martes, 25 de noviembre de 2008
Mini hot cakes de plátano y fresa
Ingredientes:2 huevos
½ taza de leche
1 taza de harina integral
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
3 cucharadas de mantequilla
1 ½ tazas de plátano Tabasco en rodajas
1 taza de fresas picada
Miel de maple al gusto
Azúcar glas al gusto
1 paquete de galletas de chocolate en trozos
Crema batida
Zarzamoras al gusto
Fresas al gusto
Procedimiento:
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar en refrigerador.
Corta el plátano en rodajas y las fresas en rebanadas.
Engrasa una sartén pequeña con mantequilla y saltea un poco las frutas, pueden ser juntas o separadas. Agrega la mezcla y forma los hot cakes. Una vez que los hot cakes suelten burbujitas voltealos.
Deja enfriar y sirve, acompaña con miel maple, azúcar glas, o crema batida.
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